Muffins au Citron Ultra Moelleux

mohamed hajouion

Des muffins au citron frais parfumés aux zestes de citron vert, avec une texture aérienne, moelleuse et fondante.
Grâce à un temps de repos au froid, ces muffins gonflent parfaitement et développent une mie légère et brillante après cuisson.

Une recette simple mais efficace pour obtenir des muffins dignes d’une pâtisserie, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch gourmand.

🧁 Muffins : 12 pièces |
⏱️ Préparation : 15 min |
❄️ Repos pâte : 4 h |
🔥 Cuisson : 15 min

Pourquoi ces Muffins au Citron sont Irrésistibles ?

  • Texture ultra moelleuse grâce au repos de la pâte.
  • Parfum naturel intense avec zestes de citron vert.
  • Recette simple avec des ingrédients du quotidien.
  • Résultat brillant et gourmand grâce au sirop citron final.

Ingrédients

Appareil à muffins

  • 3 œufs
  • Zestes de 2 citrons verts
  • Jus de ½ citron vert
  • 100 g sucre semoule
  • 1 yaourt crémeux
  • 90 ml huile de tournesol
  • 200 g farine
  • ½ sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

Sirop citron brillant

  • Jus de citron
  • Zestes de citron
  • 50 g sucre

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