Un pudding facile, savoureux et complet qui transforme les légumes verts à feuilles en un plat riche en textures et en saveurs. Ce pudding combine protéines, fibres et calcium dans chaque portion. Parfait pour un repas végétarien : pratique et délicieux. Et le meilleur, c’est qu’il se déguste aussi bien chaud que froid !
Ingrédients :
1 grosse botte de blettes fraîches (ou d’épinards)
3 gros œufs
200 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou un mélange)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de crème légère ou végétale
2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
Sel et poivre noir
Noix de muscade (facultatif)
Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
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