Comment préparer des crêpes très fines
Les crêpes très fines sont incroyablement faciles à réaliser. Simples à préparer, elles sont incroyablement tendres, moelleuses et surtout… délicieuses. Parfaites pour des desserts gourmands et des en-cas inoubliables. On peut même les garnir. Un vrai régal !
Pour déguster des crêpes très fines, il faut d'abord casser un œuf dans un bol. Ensuite, on ajoute un peu de sel et de sucre selon son goût.
On mélange tous les ingrédients, on ajoute un peu de lait tiède, puis on mélange à nouveau. Ensuite, on incorpore progressivement la farine en remuant bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Ensuite, ajoutez progressivement le reste du lait en remuant constamment. Une fois la pâte lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
On laisse reposer la pâte pendant 20 minutes, puis on fait chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Lorsque la poêle est chaude, enduisez-la d'une fine couche d'huile ou de beurre. Versez ensuite une cuillerée de pâte et répartissez-la uniformément sur toute la surface en faisant tourner la poêle.
Lorsque nous constatons que les bords sont dorés, nous retournons délicatement la crêpe et la faisons dorer de l'autre côté.
Une fois cuite, déposez-la sur une assiette et couvrez-la d'une autre assiette pour la garder au chaud. Répétez l'opération avec les crêpes restantes. Un délice !
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