Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter la vanille, l'huile, le jus d'orange et le zeste. Bien mélanger.
Incorporer progressivement la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant délicatement.
Ajouter 70 g de noix hachées et mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé et décorer avec 30 g de noix.
Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Notez que cette recette est prévue pour un moule de 24 cm ou deux moules de 16 cm.
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