J'utilise du vinaigre balsamique et de la moutarde pour la vinaigrette, comme au restaurant, en 5 minutes.

mohamed hajouion

préparation

(Cette recette peut être préparée avec ou sans Thermomix. Les instructions pour le Thermomix sont données entre parenthèses.)

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1. Commencez par mettre le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le bouillon de légumes dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les ingrédients restants et mélangez avec un mixeur plongeant pendant 5 à 8 secondes (10 secondes/vitesse 5).

2. Ensuite, versez la vinaigrette dans des bouteilles et conservez-la au réfrigérateur une fois refroidie. Le vinaigre, grâce à ses propriétés de conservation, lui permettra de se garder longtemps. Elle se marie à merveille avec toutes les salades vertes et les crudités.

Aujourd'hui, cette vinaigrette constitue également un excellent souvenir ou un petit cadeau fait maison.

J'utilise seulement 220 g de vinaigre balsamique et 70 g de moutarde pour une vinaigrette digne d'un restaurant en 5 minutes.

Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.

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