--- Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine à gâteau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Réservez.
6. Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte.
7. Disposez les tranches de pommes sur le dessus en éventail ou selon un motif décoratif. 8. Saupoudrez de cannelle pour une touche chaleureuse.
9. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Laisser refroidir et décorer de sucre glace pour une finition plus élégante.
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