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Cette recette est idéale pour un apéritif improvisé, un buffet froid ou un pique-nique. Elle allie la douceur du thon, la fraîcheur du citron et la légèreté du fromage frais pour un résultat équilibré et gourmand.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g égoutté)
- 100 g de fromage frais (type Saint-Môret, Philadelphia ou ricotta)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil haché
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques gouttes de Tabasco ou de sauce Worcestershire (facultatif)
Préparation pas à pas
1. Préparer le thon
Égoutter soigneusement le thon et l’émietter à la fourchette dans un bol.
2. Mélanger les ingrédients
Ajouter le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3. Assaisonner
Incorporer les herbes hachées, saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de Tabasco ou de sauce Worcestershire selon le goût.
4. Réserver au frais
Placer la crème au thon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se développent.
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