Portions / Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Catégorie : Viande
Ingrédients pour la préparation du filet mignon de porc au miel et à la moutarde
800 g de filet mignon de porc (environ 2 morceaux)
60 g de miel (environ 3 cuillères à soupe)
45 g de moutarde de Dijon (environ 3 cuillères à soupe)
20 ml d'huile d'olive vierge extra (environ 1
cuillère à soupe) 15 ml de jus de citron (environ 1 cuillère à soupe)
2 gousses d'ail hachées (environ 2 morceaux)
5 g de romarin ou de thym frais haché (environ 1 cuillère à soupe)
8 g de sel fin (environ 1 cuillère à café et demie)
2 g de poivre noir moulu (environ 1/2 cuillère à café)
100 ml de bouillon de poulet ou d'eau (environ 1/2 tasse)
15 g de beurre (environ 1 cuillère à soupe)
5 g de fécule de maïs dissoute dans 30 ml d'eau froide (environ 1 cuillère à café dans 2 cuillères à soupe)
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