Huile d'olive : apporte des graisses bénéfiques pour le cœur.
Conseils supplémentaires
Pour une sauce plus onctueuse, faites rôtir les tomates avant de les cuire.
Vous pouvez en préparer une grande quantité et la congeler en portions .
Si vous l'utilisez pour une pizza, ajoutez de l'origan séché et un peu de basilic frais.
Pour les plats de viande, accompagnez-la d'un trait de vin rouge .
Anecdote amusante
J'ai une fois essayé de faire une sauce sans peler les tomates, et la texture était pleine de peaux… on aurait dit une « sauce aux confettis » . Depuis, je les blanchis toujours avant de les cuire.
Conclusion
La sauce tomate maison est saine, polyvalente et délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous obtenez la base idéale pour des centaines de plats.
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