Vanilline – 1 sachet
Farine – 180 g
Levure chimique – 1,5 cuillère à café
Pommes – 2 à 3
Sucre glace – pour la décoration
Préparation :
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit presque blanc et mousseux.
Faites fondre 50 g de beurre au micro-ondes. Lorsqu’il aura légèrement refroidi, incorporez-en la moitié au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
Versez le lait et mélangez.
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
La pâte doit avoir une consistance crémeuse, mais pas liquide.
Préparez un moule rond (idéal pour ce gâteau), que vous tapisserez de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément.
Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la pâte en une belle couche. Versez le reste du beurre fondu sur les pommes et saupoudrez du reste du sucre (3 cuillères à soupe).
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
Une fois légèrement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une présentation élégante.
C'est prêt ! Savourez votre gâteau aux pommes italien : moelleux, parfumé et délicieux, parfait à tout moment de la journée.
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